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“巴渝民宿”探索扶貧新路徑

 來源：重慶日報

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彭水縣丹陽寨巴渝民宿

核心提示

　　7月底，重慶氣溫驟升，各區(qū)縣的避暑農(nóng)家樂隨之迎來游客高峰。

　　而在彭水、酉陽、巫溪和城口，一系列“巴渝民宿”也進入迎客旺季。與普通農(nóng)家樂不同的是，“巴渝民宿”中，所有民宿采用標準化建設、統(tǒng)一化管理。

　　實際上，“巴渝民宿”是由市規(guī)劃自然資源局下屬的巴渝民宿集團有限公司打造的扶貧品牌項目，采用“以房聯(lián)營、以地入股”的方式，民宿公司與貧困戶共同建設、經(jīng)營民宿，在扶貧實踐中探索農(nóng)村“三變”。

　　2015年啟動至今，這一品牌，已在全國范圍內(nèi)獲得肯定。

　　去年9月，國務院扶貧開發(fā)工作領導小組辦公室以《重慶以巴渝民宿為載體盤活資源要素促穩(wěn)定脫貧》為題，在官方網(wǎng)站上對“巴渝民宿”進行宣傳。

巫溪縣長紅村巴渝民宿

　　“這幾天忙得很！”7月31日，酉陽楠木灣“巴渝民宿”經(jīng)營戶代翠花告訴重慶日報記者，她家的“巴渝民宿”5個房間全訂滿了。全家人齊上陣，忙著招待客人，烹飪美食。

　　代翠花還透露，不僅自家生意好，村里其他“巴渝民宿”經(jīng)營戶也忙個不停。

　　酉陽楠木灣“巴渝民宿”，位于酉陽縣兩罾鄉(xiāng)內(nèi)口村，共有15戶農(nóng)戶參與聯(lián)營，他們的忙碌和喜悅，是全市“巴渝民宿”項目的一個縮影。

　　來自市規(guī)劃自然資源局統(tǒng)計顯示，7月份，彭水、酉陽、巫溪、城口4個“巴渝民宿”項目，戶均收入最高的達2.35萬元。

　　記者在走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，對這些農(nóng)戶而言，“巴渝民宿”項目不僅為他們帶來了致富的機會，更帶來了一種可以長久持續(xù)的扶貧“造血”方式。

　　農(nóng)戶：以房聯(lián)營變股東

　　“從沒想過家里的‘爛房房’還能變得這么漂亮！”

　　這是重慶日報記者在走訪中，聽到經(jīng)營“巴渝民宿”的農(nóng)戶們說得最多的一句話。

　　而對城口縣東安鎮(zhèn)興田村的建卡貧困戶劉啟雙來說，他家過去的房屋，比“爛”更糟糕——2016年初，一場突發(fā)大火把早已破破爛爛的劉家老屋，燒成了一片廢墟。

　　“當時，我們?nèi)一旧辖^望了?！眲㈦p告訴記者，他早年左手殘疾，靠打零工養(yǎng)家糊口?；馂暮?，全家人對未來一片茫然。

　　城口縣龍洞灣巴渝民宿項目為劉啟雙一家?guī)砹讼Ｍ?016年10月，在火災后的劉家老屋廢墟上，立起一幢小青瓦、夯土墻、走馬轉(zhuǎn)角的三層小樓。

　　不過，修新房并不是最終目的。劉啟雙一家不但有了新的住處，還成了村里參與“巴渝民宿”項目經(jīng)營的4家建卡貧困戶之一。

　　為何劉啟雙會得到這樣的好機會？巴渝民宿集團副總經(jīng)理劉喜解釋，這并非偶然，而是出于“巴渝民宿”項目的綜合選擇。

　　“能夠參與‘巴渝民宿’合作經(jīng)營的村集體和農(nóng)戶，都經(jīng)過多次篩選，至少需要滿足三個基本條件?！?/p>

　　劉喜說，首先，由于民宿經(jīng)營的需要，項目附近應該具備一定的交通通達性，方便游客到達；其次，項目要保證幫扶一定數(shù)量的建卡貧困戶，為他們脫貧發(fā)揮助力；最后，項目所在地要具備有特色、原汁原味的自然人文風貌。

　　劉喜介紹，在選擇具體項目點時，巴渝民宿集團會先和區(qū)縣政府對接，請他們推薦符合條件的對象，再逐個進行篩選。

　　“光靠我自己的力量，絕對修不起這么好的房子。”劉啟雙說，他從貧困戶到老板的轉(zhuǎn)變，靠的是巴渝民宿集團推出的以房聯(lián)營模式。

　　什么是以房聯(lián)營？巴渝民宿集團公司相關負責人介紹，以房聯(lián)營，是在保障農(nóng)戶自住和尊重意愿的前提下，民宿公司、農(nóng)戶將原址改造多出的住房用于民宿，按照統(tǒng)一標準和規(guī)范共同經(jīng)營、管理和維護。

　　其中，示范項目農(nóng)房改造建設費用由民宿公司和農(nóng)戶共同承擔，農(nóng)戶以扶貧搬遷、農(nóng)房整宗地收儲等財政性補助款和自籌資金量化投入。農(nóng)民在其中占有一定股份，成為“股東”，收益分配向農(nóng)戶傾斜。

　　比如，劉啟雙家“巴渝民宿”的建樓、裝修資金主要來源于各類扶貧資金，以及小額貸款。如今，劉啟雙家的年收入達到8萬-10萬元。他再也不用拖著殘疾的身體，外出打零工。

　　在客房收益方面，民宿公司僅提取20%的營銷管理費用，用于宣傳推廣和日常管理等，餐飲及農(nóng)特產(chǎn)品收益，100%歸農(nóng)戶所有。

　　據(jù)統(tǒng)計，目前“巴渝民宿”在城口亢谷、巫溪長紅村、彭水丹陽寨、彭水黃帝峽、酉陽楠木灣、彭水花丘堡的6個投運項目中，通過“以房聯(lián)營”帶動貧困戶62戶，其他農(nóng)戶11戶，聯(lián)營農(nóng)戶單戶最高收入可達每年20萬元。

城口縣龍洞灣巴渝民宿

　　公司：立標準多渠道營銷推廣

　　農(nóng)戶：拓視野學技術搞好服務

　　“開張”近4年，“巴渝民宿”越發(fā)體現(xiàn)出與眾不同。

　　相較于農(nóng)村地區(qū)常見的農(nóng)家樂，“巴渝民宿”更多地體現(xiàn)了標準化的力量。

　　這一傾向體現(xiàn)在多個方面。外觀上，“巴渝民宿”多就地取材，形制為符合巴渝傳統(tǒng)風貌的院子，多采用石材、紅磚等傳統(tǒng)建筑材料。在彭水、酉陽等地的項目，還突出了土家族、苗族的傳統(tǒng)建筑風格。

　　管理上，“巴渝民宿”除加強與旅行社等傳統(tǒng)線下渠道合作，還開辟線上渠道。通過“巴渝民宿”門戶網(wǎng)站、微信公眾號以及微信小程序“巴渝民宿網(wǎng)絡平臺”，游客就可訂房。價格統(tǒng)一，信息透明，杜絕了部分農(nóng)家樂的“一口價”、隨意漲價等現(xiàn)象。

　　“品牌打造中，我們一直注重標準化。”市規(guī)劃自然資源局相關負責人介紹，參與“巴渝民宿”經(jīng)營的農(nóng)戶，至少要經(jīng)過兩次以上的集體培訓，接受包括客房服務、餐飲、衛(wèi)生等方面的技術培訓和基本考核后才能“上崗”。

　　43歲的彭水黃帝峽巴渝民宿項目經(jīng)營戶唐云，在過去一年中餐飲和農(nóng)特產(chǎn)銷售收入超過8萬元。他總結(jié)，主要“秘訣”就是要學好技術，搞好服務。

　　黃帝峽巴渝民宿在2018年7月開業(yè)，此前的唐云主要靠打零工和種烤煙維生，一年累到頭，基本上存不下錢。

　　“巴渝民宿”項目進村，讓唐云看到了轉(zhuǎn)機。在各項培訓中，他學得格外認真。

　　2018年，項目組織經(jīng)營戶到南川培訓廚師技術，回到村里，唐云和妻子分了工：唐云搞客房服務、原料供應，妻子專門負責做飯。

　　唐云說，用自家的新鮮菜、土雞，能保證原料好；而對客人的照顧，更是需要熱情主動，積極溝通。

　　例如，他總會主動和客人們交流，哪道菜他們最喜歡，哪道菜還需要改進。最近，最受客人們好評的，是他的妻子在抖音上學來的苦瓜釀肉。

　　他感慨，“巴渝民宿”和普通農(nóng)家樂不一樣，不僅管“做”，還管“教”。手頭有了技術，他在家門口安心地扎下了根。

　　唐云算了筆賬，靠著經(jīng)營“巴渝民宿”，自家年收入增長近5萬元。

　　市規(guī)劃自然資源局相關負責人表示，嚴格執(zhí)行標準，既是為了讓“巴渝民宿”做出質(zhì)量，更是為了授人以漁，讓農(nóng)戶真正掌握經(jīng)營本領。只有這樣，才能使“巴渝民宿”真正進入良性循環(huán)，在旅游市場產(chǎn)生更大的吸引力，從而產(chǎn)生扶貧“造血”作用。

　　公司：優(yōu)環(huán)境促工商資本下鄉(xiāng)

　　村集體：以地入股參與項目分紅

　　最近，彭水黃帝峽巴渝民宿項目的經(jīng)營戶田平不僅要忙民宿生意，還要抽空到民宿院里院外拍照片、發(fā)微信朋友圈。

　　這是為啥？田平說，這幾年，項目所在的彭水縣潤溪鄉(xiāng)櫻桃村的環(huán)境打造得越來越美，搞鄉(xiāng)村旅游肯定很有前途。

　　“村里人少，以前‘空壩壩’多，現(xiàn)在經(jīng)過統(tǒng)一打造，我家門前那一片已經(jīng)撒下薰衣草種子。來年開花好看得很！”田平很高興。

　　田平說的“空壩壩”，實際上是櫻桃村的閑置建設用地。它之所以能變成未來的花園，正得益于“巴渝民宿”項目以地入股機制。

　　項目將單家獨院的“巴渝民宿”集結(jié)融合在山清水秀的“大環(huán)境”中，實現(xiàn)集中連片的規(guī)模經(jīng)營，參與“以地入股”打造“大環(huán)境”的村集體經(jīng)濟組織，也能從中獲益。巴渝民宿集團相關負責人介紹，“以地入股”的探索中，示范點村集體經(jīng)濟組織和民宿公司共同組建項目公司，項目建設資金由民宿公司和村集體經(jīng)濟組織共同承擔。其中村集體經(jīng)濟組織以存量建設用地、財政性配套基礎設施作價入股，民宿公司貨幣出資，并通過就業(yè)帶動等多種形式，保障農(nóng)戶分享更多民宿增值收益。

　　“以前這些‘空壩壩’常常是荒起長草，本身不產(chǎn)生價值?，F(xiàn)在閑置地能產(chǎn)生收益，環(huán)境也得到美化，一舉幾得。”櫻桃村相關負責人表示，存量集體建設用地盤活后，經(jīng)過統(tǒng)一打造，村里的小溪溝兩旁筑起了堤壩，路旁有了樣式別致的路燈，沿途按地勢和房屋分布設計了景觀。每家“巴渝民宿”門前的院壩、菜園都成了獨具韻味的鄉(xiāng)村風景。

　　受益的不僅是櫻桃村。目前，共有488戶貧困戶通過村集體經(jīng)濟組織“以地入股”的方式，從“巴渝民宿”已投用的6個項目中獲得分紅。

　　張冬萍是田平經(jīng)營的巴渝民宿的回頭客。她說，村里環(huán)境的確比去年更整潔、優(yōu)美。過去更多的是原生態(tài)的山鄉(xiāng)風景，現(xiàn)在還細分出相對鮮明、細致的現(xiàn)代鄉(xiāng)村風格。

　　“為讓更多貧困戶受益，目前，我們已開始引領多家社會資本有序進入農(nóng)村土地市場?！笔幸?guī)劃自然資源局相關負責人表示，今年，“巴渝民宿”還將新推出3個項目，均有知名企業(yè)參與合作。下一步，巴渝民宿集團將繼續(xù)促進工商資本下鄉(xiāng)，共同助力鄉(xiāng)村振興。

　　這些“巴渝民宿”在哪里？

　　城口

　　龍洞灣巴渝民宿 位于東安鎮(zhèn)興田村。附近景點有亢谷風景區(qū)、黃安壩草場，當?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有夯土墻技藝、蜂蜜、臘肉等。

　　巫溪

　　長紅村巴渝民宿 位于通城鎮(zhèn)長紅村。附近景點有蘭英大峽谷、紅三軍小長征司令部，當?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有紅瓦石墻建筑、山石梯田、瓦崗石磨等。

　　酉陽

　　楠木灣巴渝民宿 位于兩罾鄉(xiāng)楠木灣。附近景點有千年金絲楠木群、龔灘古鎮(zhèn)，當?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有火鋪、土家寨子、黑蜂蜜、土雞等。

　　彭水

　　丹陽寨巴渝民宿 位于萬足鎮(zhèn)廖家村。附近景點有阿依河、烏江畫廊，當?shù)靥厣信＝窃?、土法豆腐干等?/p>

　　黃帝峽巴渝民宿 位于潤溪鄉(xiāng)櫻桃村。附近景點有摩圍山，當?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有田園土樓、高山蔬菜等。

　　花丘堡巴渝民宿 位于靛水街道大廠壩村。附近景點有蚩尤九黎城，當?shù)靥厣疤禺a(chǎn)有黃牛、大腳菌等。

　　數(shù)讀“巴渝民宿”

　　通過“以房聯(lián)營”帶動貧困戶62戶，其他農(nóng)戶11戶。通過“以地入股”的方式分紅的農(nóng)戶2029戶，其中貧困戶488戶。

    截至2019年6月30日，累計接待游客5.78萬人次，聯(lián)營農(nóng)戶單戶經(jīng)營收入（含住宿、餐飲及土特產(chǎn)銷售）最高每年可達20萬元。

2020年6月13-15日在上海光大會展中心舉辦第三屆中國（上海）國際民宿及鄉(xiāng)村旅居產(chǎn)業(yè)博覽會?。?！