| 鄉村民宿何以風光再現｜浙江民宿行業復蘇觀察 |
| 發布時間:2023-03-29 09:49:20 | 瀏覽次數： |
早春三月，草長鶯飛，正是出門踏青的好時節。作為民宿行業發展的先行省份，浙江省現有持證民宿2萬余家，數量占全國第一，年營收近100億元。浙江省旅游民宿產業聯合會秘書長張兆蒙介紹，今年春節，有許多浙江家庭“包棟民宿過大年”。浙江的一些熱門地區，如麗水松陽、湖州德清等地民宿預訂火爆，臺州仙居、紹興新昌等地民宿預訂率在七成至九成，其他地區預訂率在四成至五成。住民宿，既是一場鄉村生活之旅，也是一場精神原鄉之旅。
個性化：民宿業發展新引擎 在浙江，詩畫江南的文化元素植根于鄉村，并保留了特色、彰顯了個性，千村千面的鄉村風貌、原汁原味的鄉土人情成為民宿業發展的最大亮點。隨著鄉村旅游的不斷發展，許多民宿已從單一的住宿向鄉村綜合體轉型，與當地農業、生態、文創、餐飲、娛樂等資源融合，成為鄉村振興的新引擎。 攜程《鄉村旅游振興白皮書（2022）》顯示，過去5年，攜程平臺鄉村民宿數量年均增速達60%，民宿已經成為推動鄉村旅游快速增長的核心力量。3年來，“微度假”已經成為許多城里人的出行習慣。有業內人士認為，疫情帶給旅游市場最大的改變，是游客對個性化、獨特化、定制化旅游產品的需求與日俱增。 位于安吉縣靈峰街道的橫山塢曾是個“空心村”。前些年，建筑設計師陳谷選擇返鄉創業，租下整個村落打造集群民宿“小癮·半日村”，與安吉靈峰山景區和周邊游樂園、滑雪場、高爾夫球場等一起組團聯動運營，昔日衰敗的村子變成了如今的“網紅”打卡地。 余紀萱一直在杭州余杭從事鄉村振興工作。她認為，民宿一定要有特色、有個性，不能千村一面。她參與了位于余杭瓶窯的南山宿集項目，這是一個在原有民居上改建的民宿集群，將于今年下半年開門迎客。她認為，這個項目巧妙融合了宋韻文化、窯陶文化、良渚文化和南山文化，在軟裝設計和空間氛圍的打造上，有著不少的巧思；在飲食上，結合了浙江的“百縣千碗”概念，將本地食材精心料理，推廣獨一無二的美食文化。 中國旅游協會會長段強在不久前于紹興上虞舉辦的“中國服務”·旅游產品創新大會上指出，旅游帶動鄉村振興，建設鄉村休閑度假目的地已成趨勢，酒店復合型產品成為時代潮流。速途文旅CEO也坦言：“民宿發展要兼具中國特色與國際水準，個性化的鄉村民宿在鄉村旅游中大有可為。”
▲ 游客在“海山生活”圖書館閱讀 受訪者供圖 規范化：民宿業“出圈”金鑰匙 張兆蒙認為，民宿是小而美的住宿產業，是構建鄉村旅居生活的核心載體和關鍵一環。民宿為游客提供的不僅是住宿，更拓展了新消費場景。民宿既是鄉村旅游業態，又是鄉村旅游產品。目前，“民宿+文創”“民宿+美食”“民宿+滑雪”“民宿+康養”“民宿+研學”等業態已成為鄉村振興新生力量。 金華磐安尖山鎮管頭村的傳統民居以黑色火山石構筑外墻，外觀典雅古樸、室內冬暖夏涼。多年來，當地村民持續挖掘放大烏石建筑居住舒適的比較優勢，做大特色農家樂產業。如今，這個遍地是丘陵山包的村子，村頭卻常年停靠著來往于上海、杭州的大巴，村里各類民宿、農家樂有近130家，村民人均年收入超8萬元。 不可否認，鄉村民宿在高速發展的同時，也面臨著良莠不齊的狀況。一些民宿業主坦言，鄉村旅游發展的不平衡是民宿行業健康發展的關鍵所在。比如，有的“網紅”村精品民宿定價動輒一晚上千元，旅游旺季一房難求；周邊一些村的民宿還處在低水平運行階段，有的甚至入不敷出。即使有小眾的、特色的主題民宿品牌，成為星級酒店和高質量住宿供應的有效補充，但標準不夠統一、管理不夠規范等現象還普遍存在。 浙江旅游職業學院教授章藝認為，鄉村民宿是鄉村旅游的重要業態，在文旅產業復蘇的關鍵時期，民宿帶動鄉村振興、三產融合的作用愈發凸顯，鄉村民宿發展應該愈發受到重視。 值得一提的是，鄉村民宿被定位為“鄉村新產品新業態”，已經連續兩年被寫進一號文件。不久前，《浙江省鄉村旅游促進辦法》也正式出臺。相信，民宿行業的春天很快就會到來。 品質化：民宿業競爭新優勢 建筑是民宿的面子，管家是民宿的里子。什么是民宿的核心競爭力？到底怎么做才能留住客人？德清莫干山作為民宿行業中的先行者給出的答案是“回歸服務”。客人入住當天，提前去村口迎接，引導泊車；帶著客人進村，介紹村子和民宿概況；根據客人需要為其安排周邊游覽和民俗體驗活動；閑暇時間通過直播間推廣本地的農優特產……湖州德清莫干山瀛軒精品民宿酒店管家徐正飛的經營之道正被許多民宿業同行所認同。 2007年，莫干山上開辦了第一家“洋家樂”高端精品民宿。一時間，閑置廠房、土味老宅、荒蕪庭院紛紛華麗變身，別具一格、古色古香的風情民宿如雨后春筍般散落于山野林間，但優秀的民宿服務業者依然有限。中國鄉村發展基金會副秘書長王軍認為，村民的能力與鄉村旅游發展不匹配是鄉村旅游發展的一大痛點，由于缺乏專業的管理和運營團隊，部分鄉村民宿經營者難以提供高質量的服務，影響了鄉村民宿的發展。 民宿的品質化發展越來越有“錢景”。2019年，姚蓀芳從杭州回到莫干山鎮高峰村，將父親10多年前建起的老宅改造成主題民宿彌宮。“雖然開業第一年就遇到了疫情，但我們借著‘微改造、精提升’的東風，針對民宿前院開展了新一輪的改造，打造了自然與田園相融的公共空間，讓游客能夠在這里駐足更久、回味更長。”現在，姚蓀芳的彌宮不僅推出了騎馬體驗，還積極承接派對和下午茶訂單，生意火爆。 2022年7月，文化和旅游部等10部門聯合發布《關于促進鄉村民宿高質量發展的指導意見》。今年2月，全國鄉村民宿服務認證工作現場推進會在湖州市德清縣召開。會上，全國首部民宿服務認證標準《鄉村民宿服務認證要求》、鄉村民宿服務認證標識等正式發布……不斷出臺的政策展示了國家對鄉村民宿的重視，同時為鄉村民宿發展提供了有效指引。 為進一步發揮民宿在促就業、穩增收、整資源、融業態、助發展等方面的作用，日前，浙江省文化和旅游廳正式啟動“浙韻千宿”工程，旨在打造具有浙江特色的高品質民宿。“到2025年，浙江將建設1000家品質高、特色足、綜合效益強的鄉村風情等級民宿，以跨界融合推進‘住而有趣’，以多元整合推進‘住而有品’，以放管結合推進‘住而有范’。”浙江省文化和旅游廳相關負責人表示。 2023年3月28日《中國文化報》 第7版刊發特別報道 《鄉村民宿何以風光再現》
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